玻璃鋼罐成為近年來隨著科學技術的不斷進步，作為關系國計民生的發(fā)酵行業(yè)取得了飛速的發(fā)展，發(fā)酵設備也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。玻璃鋼設備因其耐腐蝕性好、輕質(zhì)高強、綠色環(huán)保的特點，是發(fā)酵設備較為理想的更新?lián)Q代產(chǎn)品，發(fā)酵設備玻璃鋼罐的性能要求 ：

 1、耐腐蝕 ：發(fā)酵行業(yè)中的腐蝕性介質(zhì)主要有三種：一是其產(chǎn)品或生產(chǎn)過程中的中間體及產(chǎn)品本身的腐蝕，如：檸檬酸、醋酸、醬油中的鹽類等;二是工藝過程中所必需用的各種輔料和清洗消菌用品，如：各種鹽、無機鹽(鹽酸、硫酸、亞硫酸等)，堿類(氫氧化鈉、氨水);三是以上兩種的混合物，以及應進行環(huán)保處理的廢氣、廢水等。

 2、材料無毒，能接觸食品：發(fā)酵設備必須滿足盛裝食品的衛(wèi)生要求。  

 3、有利于防治污染菌：發(fā)酵過程中污染菌或噬菌體是發(fā)酵工業(yè)的大敵，染菌不僅妨礙生產(chǎn)菌種的生長和產(chǎn)物的合成，打亂正常生產(chǎn)管理秩序，還會影響下道工序的產(chǎn)品質(zhì)量，嚴重的會造成倒罐，將發(fā)酵液放入下水道，使生產(chǎn)遭受很大的損失，所以對設備要求作到無死角、無滲漏，而且其材質(zhì)無污垢，不易滋生、滯留不良菌種等。 

 4、有一定的強度和剛度：發(fā)酵行業(yè)中除了成品和原輔材料的貯存罐，一些設備還有溫度、壓力、帶攪拌器要求，如各種發(fā)酵罐、味精工業(yè)的中和罐、離子交換柱、制檸檬酸用的真空濃縮罐等等。因此對于制造設備的材料有一定的強度和剛度要求。

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